Kalite Standartlarında Danışmanlık ve Üretim Yönetimi Sistemi

 

Üretim yönetimi aslında üretim faaliyetinin yapıldığı alana ilişkin bazı temel bilgiler üzerine inşa edilmektedir. Bu üretim faaliyetlerinin yapılabilmesi üretimi gerçekleştirecek olan firmanın hangi alana ilişkin ve hangi ürün gruplarına üretmek istediğine bağlı olarak değişebilmektedir. Ürün grupları eğer gıda ürünleri arasında yer alıyor ise üretim faaliyeti yapan firmanın üretimde herhangi bir farklılaşmaya gitmeyerek verimli ve istikrarlı bir şekilde aynı ürünleri üretebiliyor olması gerekmektedir. Bunun için ise özellikle sıvı gıda üreten firmalar da kullanılması gereken belli başlı üretim ajanlarının ve üretim elemanlarının kullanılması gerekmektedir. Sıvı gıda ürünleri genellikle süt ve süt ürünleri, bal, çikolata ya da reçel gibi ürünler olarak ele alındığı için bu ürünlerin üretiminde pastörizasyon işlemlerinin yanında bir de proses tankı ile beraber vana tarlası kullanılabilmektedir. Aynı zamanda CIP Ünitesi de üretimde kullanılması gereken temel üretim alanları arasında yer almaktadır. Söz konusu bu üretim elemanları özellikle sıvı gıda üretiminde kaliteli ve teknik olarak uygun şekilde kullanılması halinde üretilecek olan ürünlerde farklılaşma söz konusu da olmayacaktır. Kısacası üretilen sıvı gıdalar aynı kalite standartlarında uzun süreler üretilebilecektir. Kalite standartlarında danışmanlık ve üretim yönetimi sistemi tam olarak sıvı gıda üretimi yapan firmaların ihtiyacı olan danışmanlık ve teknik destek hizmetlerini sunarken bu sektörde vazgeçilmez bir Üretici olunabilmesi için izlenecek yolları da benzersiz bir uzmanlıkla sunabilmektedir.